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本文目录
1、虾250克 、虾炒食用油20克、蒜苔食盐5克、做法葱10克、大全老抽5克、家常大蒜10克、河虾姜10克 、料酒5克等材料。
2 、大虾去头,清洗虾并去虾线 。生姜、蒜 、葱切碎备用 。
3、油锅八成热 ,放入少量生姜爆香,再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒 。
4 、虾变红后再加适量生姜 ,并加入适量老抽 。料酒入味 ,翻炒大约两分钟 。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明 ,加入葱花即可。
材料大虾500克,食油100克 ,味精 、食盐、酱油 、黄酒、醋 、姜末 、葱、蒜苗各适量,豆粉1茶匙。
二 、做法1、大虾切成段 。
2、清蒜苗切成小段。
3、锅内加油烧热,放入虾炸至八成熟 。
4 、倒出一部分油 ,再放入葱、姜末、蒜苗等调料,翻炒一下 。
5 、勾芡,稍翻几下即成。
材料 :小河虾300克,大蒜苗5克,干辣椒5克,食用盐1克,生姜半块,大蒜4瓣,生抽10克 。
具体制作方法 :
1 、首先将大蒜洗净捣碎 ,切成蒜末,姜切成末姜 ,蒜苗切成小块 。
2 、将适量的食用油倒入锅中 ,加热,然后倒入蒜末,生姜和干辣椒,然后翻炒处香味。
3 、将虾倒入锅中 ,搅拌均匀 ,稍微煎一下,直到虾的表面变红变焦。
4 、将河虾煎熟后 ,倒入盐,生抽,继续搅拌均匀,然后加入切碎的蒜苗,翻炒至蒜苗变软盛出即可享受美食了。
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