大家好,河南今天来为大家分享河南蒸肉的蒸肉做法家常做法的一些知识点 ,和河南蒸肉的法河家常做法视频的问题解析,大家要是南蒸都明白,那么可以忽略 ,家常如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的河南问题,接下来我们就一起来看看吧!蒸肉做法
本文目录
食材:
五花肉500g
葱10g
农家蒸米粉50g
红薯300g
步骤:
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五花肉切成条状,倒入葱末 ,南蒸加一勺料酒,家常一勺生抽,视频小半勺老抽。河南
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用手将配料抓均匀后 ,蒸肉做法倒入一包农家蒸米粉,法河倒入清水搅拌均匀 。
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铺上红薯后,再铺上粉蒸肉 ,锅中倒水,大火蒸四十分钟即可。
用料:大脸肉500g,蒸肉米粉100g,姜小半块(10g) ,葱半把(4g),胡椒粉一茶匙(5g) ,生抽三汤匙(45ml),料酒一汤匙(15ml),家乐鸡粉半茶匙(2g) 。
做法步骤:
1、大脸肉切片 ,姜切末 ,葱切碎,卷心菜掰下菜叶。
2 、大脸肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉 、姜末、料酒、生抽搅拌均匀,放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉片都裹上米粉,腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分,并使大脸肉片更加入味 。
3 、取深盘,整齐码好肉片。
4 、放入蒸锅,大火蒸一个小时左右 ,转小火再蒸15分钟。
5 、撒上葱花后出锅即可 。
—食材清单—
主料:
五花肉一斤
辅料:
红薯粉条1把生抽2勺面粉500克玉米面200克十三香适量豆瓣酱1勺
—烹饪步骤—
1·粉条用热水泡软,备用
2·红烧肉块切片(如果是生猪肉用生抽、料酒、耗油腌一下) 。
3·泡好的的粉条放一点油抓一下(防粘),倒进肉里,放两勺生抽、一勺豆瓣酱、适量十三香拌匀,倒入面粉(有玉米面的一定要放玉米面)抓匀,上锅蒸。
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